2024-10-02

毎日の発酵チェックは続く。ブドウの状態が最高なら手をかけなくても良いのかもしれないが、今回は予期せぬ仕込みということもあって、なんとか醸造方面で巻き返したいと思うのだが…何せ初めての醸造なので、なんとも思い通りには進まない。これを経験に、次...