藤澤農園2015(藤澤・白)

家庭菜園に力を入れている、という方の話を聞く。

家庭菜園(アマチュア)だからといって侮るなかれ。
サツマイモの苗立てから初めて、
実に70もの品目を育てているらしい。
真冬は九州に行って農作業している強者。
まさに玄人はだしですよね。

辞を低くして教えを請いました。
日々これ勉強です。

さて、今日のワイン。

2015年縛りのワイン会のラスト。

当初はケルナー縛りで前半に登場する予定でしたが、
甘みのあるワインなので、デザートに回そう、
という提案があり、味わい重視でラストのワインに。

同じケルナーでも残糖感があって、優しいワイン。

米粉で作られたスイスロールに良く合う。
生クリームの程よい甘さと、
相性が抜群に良くてうっとりしてしまう。

華やかなパーティーの後、
余韻を楽しみながら飲むのに最適なワイン。

素敵な一夜でした。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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