ワインの造り手の思想~ドメーヌ タカヒコ栽培編〜

2018年のワインアカデミー参加の際の記事。旧ブログより引っ越し。 話の内容は僕のメモに依存してます。 ・畑の概要面積は4.5ha、植栽は2.5ha。余市の平均面積が6.5haであるから、やや小さめ。1人で管理できる面積 […]