ナカイ・ミュラワ2019(栗澤・泡)

消防団の基礎研修に、バレイショ掘りにと大忙し。
晩御飯も作るのが大変なので、たまには手抜き。

畑のズッキーニとピーマンを細かく切って、
ミンチと一緒に炒めて、市販のミートソースであえる。

それをこれまた畑から採ったバジルとバターを混ぜたご飯に乗せて、
最後に半熟の目玉焼きを乗せれば、あら不思議。
結構本格的なガパオライスの出来上がり。

味付けも無いので、特に味見して調整する必要もない。
大人はトウガラシとかタバスコで辛くするのもアリ、
というくらいか。

楽な割に美味しいし、夏を感じられるのでオススメ。

それに合わせたのは北海道のワイン。

思ったよりバレイショが好調に売れていくので、
少し気が大きくなって、大好きな1本を抜栓。

柔らかくまぁるい雰囲気を予想したが、
この年は割とシャープな感じがあるな。

とはいえ、奥深さはさすが。
様々なフルーツの香りと清涼感。

アジアンで香りの強い料理ともマッチしてくれました。
忙しい夏、美味しい野菜とワインの力でのりきるぞ!

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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