カサブランカ ブラン(四恩・白)

雨がなく、暑い北海道。
おかげで圃場整備は進みますが。

今日は手伝ってくれる人たちもいて、
おかげで台木の誘引作業まで進めました。

圃場も畑らしさが出てきた。
暑い日が続くようですが、体調管理に気を付けてがんばるぞ!

さて、今日のワイン。

大好きな四恩醸造のカサブランカ。

きわめてクリアな味わい。

ただ、その中にトロピカルな雰囲気がふわりと。
アロマティック品種が使われているのかと思いきや、
プチマンサン、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネとのこと。

透き通る雰囲気は品種からも連想できるが、
この緩やかで甘やかな感じは、何がそうさせるのか。

ついついグラスに手が伸びてしまう。
地味だが魔性だわ。

ハマる1本です。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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