藤野シャルドネ2016(藤野・白)

ワインヘリテージのワイン。

シャルドネと聞いてイメージする朗らかさとか、

明るい雰囲気とは少し違った味わい。

どちらかというとツンとした硬質な感じ。

しかし、海の幸と併せるとうまく合うんだ。

ヘリテージ後半戦、ホッキとワカメのしゃぶしゃぶにドはまりして、

白にはほとんどその料理を合わせて食べていたんですが、

こいつは最高に合うペアリング。

ツンとした雰囲気とほのかに甘い料理。

対極なんだがマッチングする。

面白いペアです。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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