ヴィーニュ・シャンタント(宮本・オレンジ)

ワインヘリテージのワイン。

三笠の宮本ヴィンヤードのオレンジワイン。

そうかも…と思って合わせたが、やはりリンゴによく合う。

コンポートの甘さと共通点があって、まさにマリアージュ。

リンゴの火入れが最高で、わずかにシャリっと歯ごたえがある。

それとこのワインのイメージがピッタリ。

このワインもくたくたに煮込んだ甘さではなくて、

まだまだ新鮮さを感じる味わい。

ここからどのように熟成していくかも見物だな。

楽しみな1本。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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