洗馬2014(山梨・赤)

今日の夕飯はピザ。

手作りですが、生地はパン焼き機が作ってくれるので楽ですね。

トマトとチキンのピザと…

エビとカニカマのマヨピザ。

合わせたのはとっておきの洗馬。

頂き物です。

息子が卒乳したら奥さんと飲もうの思ってたやつ。

奥さんが最も好きと言って良い日本の赤。

抜栓(スクリューキャップだけど)直後は少し堅い印象。

それでもピザとよく合うし、すごくウマイ。

そして45分くらいしてからが本領発揮。

香りも味わいも開いてくる。

赤い果実や花の香り、ジャムっぽいニュアンスもあって、

ピザにも負けない骨太の力強さ。

北海道の繊細な赤も大好きだけど、

たまにはこういう力強いのも良いな。

見つけたら絶対買うようにしているけど、

そもそも目につかないからな…。

感謝ですね。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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